01
Prévoir beaucoup d’eau.
Elle doit être accessible partout.
02
Créer de l’ombre.
Parasols, arbres ou tente sont essentiels au cocktail.
03
Adapter les horaires.
Une cérémonie en plein soleil à 15 h peut être difficile.
04
Protéger les produits.
Desserts, buffets et boissons demandent davantage de froid.
05
Ventiler les salles.
Orangeries et structures vitrées peuvent devenir très chaudes.
