Buffet cocktail De Céligny
Réception · Confort · Technique

Chauffage ou climatisation : comment assurer le confort d’une réception ?

Une salle magnifique devient vite inconfortable si les invités ont trop chaud ou trop froid. Le confort thermique doit être pensé comme un poste technique à part entière.

01

Évaluer le lieu à pleine jauge.

Deux cents personnes, la lumière, la cuisine et la danse peuvent faire monter très vite la température d’une salle ou d’une orangerie.

02

Anticiper l’inertie du bâtiment.

Château en pierre, grange, tente ou structure vitrée ne réagissent pas de la même manière. Il faut parfois commencer à chauffer ou refroidir plusieurs heures avant l’arrivée.

03

Prévoir une vraie ventilation.

Refroidir sans renouveler l’air peut laisser une sensation lourde. Ventilation et circulation d’air sont souvent aussi importantes que la puissance de climatisation.

04

Sécuriser l’alimentation électrique.

Chauffage électrique et climatisation peuvent consommer beaucoup. Leur puissance doit être compatible avec la cuisine, le son et l’éclairage.

05

Garder des solutions simples pour l’extérieur.

Plaids, chauffages de terrasse, zones ombragées ou ventilateurs peuvent compléter intelligemment une installation technique.

Cocktail en extérieur

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Une réception se construit dans son ensemble.

Poursuivez selon votre projet : chaque expertise est pensée comme une composante d’une même expérience.