01
8 à 12 pièces pour un apéritif prolongé.
Avant un dîner, cette base est souvent suffisante.
02
16 à 22 pièces pour un cocktail dînatoire.
Avec des pièces consistantes et un dessert.
03
Prévoir un bar simple.
Un seul point bien dimensionné peut suffire.
04
Prévoir quelques assises.
Tous les invités ne souhaitent pas rester debout.
05
Réassortir plutôt que tout sortir.
Le buffet reste ainsi plus frais et plus élégant.
