01
Limiter le nombre de prises de parole.
Regrouper les discours importants et donner une durée maximale évite de décaler tout le dîner.
02
Placer les remises de prix intelligemment.
Une remise de prix peut être répartie en plusieurs séquences courtes entre les plats.
03
Prévoir les animations comme des respirations.
Musique, performance ou vidéo doivent soutenir le programme et non devenir une deuxième soirée parallèle.
04
Synchroniser avec le service.
Chaque séquence doit être validée avec la cuisine, la salle et la technique.
05
Préparer une vraie fin.
Dessert, remerciements et ouverture de soirée doivent s’enchaîner sans long vide.
